Hace tiempo me comentario de un restaurante ubicado en la Colonia roma, llamado Nudo Negro. La experiencia de comer en Nudo negro es única e inigualable.
La experiencia de comer en Nudo Negro
Uno no cree que este tipo de fusiones existan hasta que te sientas a comer en Nudo Negro. Desde que llegas a sentarte y te das cuenta de la combinación de cubiertos, palillos y combinación de mesas te das cuenta que no es un restaurante común.
Una vez que llega tu mesero contándote que es la experiencia de nudo negro, y que además puedes utilizar dichas herramientas para comer, o inclusive comer con la mano, ves que todo está permitido.
Nudo negro es una mezcla de fusion de todos los continentes, excepto Oceanía con una explosión de sabores única.
El menú de degustación de Nudo Negro
Te recomiendo para la primera vez que visites este lugar, pidas el menú de degustación, el cual incluye lo siguiente:
- Satay de pollo a las brasas, curry de yogurt, leche de coco, cúrcuma, soya y comino, acompañado de masago arare, pepita tostada y cebolleta.
- Ceviche verde de pescado, cebolla morada, coco fresco y jugo de pepino, coco y limón, acompañado de tostadas de maíz.
- Ostión a las brasas, salsa Sambal, suadero de res, tuétano, wasabi.
- Dumpling de Pozole, carne de cerdo, lechuga con vinagre de chipotle, tortilla frita, rábano y crema de rancho.
- Tuétano de res a las brasas, reducción de jugo de carne con tomillo y limón, jitomate, vinagreta de mirin, rabo de cebolla, quelites, salsa de chile mixe y tortillas de maíz.
- Chawanmushi. Sopa de flor de calabaza, epazote, pepita tostada, queso de rancho, chilacayote y tortilla tatemada.
- Dumpling de pato, lima kaffir, leche de almendra, aceite de avellana, ejotes, setas, chile ahumado.
- Costilla de cerdo en Jerk jamaicano, pipián-curry de quelites, salteado de soya, jengibre y ajonjolí.
- Flan de té verde, esponja de té verde, teja de naranja y ajonjolí, gel de lima, sorbete de toronjil.
- Bombón de chocolate con wasabi
- Nudo Blanco de lychee
Este restaurante es único debido a la combinación y explosión de sabores. No dudes, debes de comer en Nudo Negro y entenderás a qué me refiero con esto.
Si deseas visitar y comer en Nudo Negro, está abierto de Martes a sábado de 13:00 a 00:00 hrs y domingos de 13:00 a 18:00 hrs.
Está ubicado en Zacatecas 139, en la Roma Norte y su sitio web es el siguiente.
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