Aprender más del café y su proceso de preparación

¿Eres un apasionado y quieres aprender más del café? No dejes de seguir leyendo. Hasta hace algunos años, yo no era apasionado del café. Tengo que reconocerlo. Me costaba el sabor. Y cuando llegaba a pedir un café en un restaurante, tenía que pedirlo descafeinado y rebajarlo (triste, pero cierto). Como buen ejecutivo, empecé a […]

Cafetales de Coatepec y Xico. Recorriendo el día 2

Cuando uno despierta en un lugar desconocido, inmediatamente pone sus estados alerta. Poco a poco conforme los recuerdos regresan a la mente, se da cuenta que no hay otro lugar en el mundo en el que tiene que estar. Eso mismo me pasó cuando recordé que estaba ahí para visitar los cafetales de Coatepec y […]

Zona cafetalera de Coatepec. Día 1

Uno de mis grandes sueños era conocer la zona cafetalera de Coatepec. Y antes de empezar el 2018, me lo había puesto como meta. Este viaje lo he dividido en varias entradas. Debido a la complejidad de poder explicar cada cosa, cada persona, cada cuestión y cada lugar que tuve oportunidad para conocer la zona […]